鲍汁茭白
“ 我爱吃茭白，尤其爱素炒的。觉得健康美味又不怕增肥。为了素炒的也能炒出鲜香的味道，今天用了鲍鱼浓汁来调味，让鲜嫩的茭白味道也鲜美。”
[主料]
茭白：3个
鲍鱼浓汁：适量
[辅料]
青椒：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲍汁茭白的做法步骤]
1、茭白剥掉外皮，清洗干净，青椒洗净
2、青椒切片，茭白切滚刀块
3、开水焯烫茭白，去除草酸。
4、锅中放油，煸香姜蒜和干辣椒，
5、放入焯好的茭白翻炒均匀
6、下入青椒。
7、放入鲍鱼浓汁，
8、也不用太多，这些就够了
9、再加少许的盐，翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
茭白切滚刀块更容易入味，也比较好看。焯水是为了去除草酸，口感也会更好些。
使用的厨具：炒锅
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