西宁煎软鸡
“ 很讨好孩子的一道菜，也是我家餐桌上镜率比较高的菜，谁叫家里有个喜欢酸甜口味的小丫头呢~~~
   用柠檬代替了白醋，酥酥脆脆的鸡胸肉带着淡淡的柠檬香，酸酸甜甜，不要说孩子，又有谁能不喜欢 ~~~”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
面包糠：适量
柠檬：适量
桔子味汽水：适量
鸡蛋：适量
[配料]
食盐：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[西宁煎软鸡的做法步骤]
1、原料：鸡胸肉、柠檬、面包糠、橘子味汽水。
2、鸡胸肉去除筋膜片成约0.5厘米厚的大片。
3、片好的鸡肉用刀背轻轻咋几下让鸡肉组织更松散，容易入味
4、、鸡肉中依次加入食盐、胡椒粉
5、挤上少许柠檬汁。
6、加入一勺干淀粉。
7、打入一个鸡蛋。
8、抓匀稍稍腌渍几分钟
9、剩下的柠檬用榨汁器挤压出柠檬汁备用。
10、腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。
11、腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。
12、加入少许食盐。
13、加入一大勺淀粉。
14、加入一大勺白糖搅拌均匀备用。
15、将腌渍好的鸡肉均匀的裹上一层面包糠，可以用手压一压，让面包糠沾的更紧。
16、所有依次做好。
17、煎锅烧至五成热，加入橄榄油，放入沾好面包糠的鸡胸肉。
18、煎至两面金黄熟透，盛出切条摆盘。
19、将调好的碗汁倒入锅中煮开。
20、中小火煮至汤汁浓稠
21、煮好的汤汁淋在切好的鸡肉条上即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 老人 朋友聚餐 西北菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 晚餐