香辣鸭头
[主料]
鸭头：适量
[辅料]
青椒圈：适量
洋葱末：适量
[配料]
盐：适量
豆豉：适量
火锅底料：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣鸭头的做法步骤]
1、鸭头，是卤熟了的。
2、放到油锅里头炸，一定到炸到外酥内嫩，一般看到金黄黄的，出点湿香味就可以了。
3、就炸到这样子就可以了。
4、开始炒料了，用豆豉、火锅底料、花椒、干辣椒、青椒圈、洋葱末炒香。
5、香味出来以后，把鸭头放进去炒熟，放盐的时候注意一下，因为卤鸭头有盐味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜