茄丁打卤面
“ 一碗过水面条，配上一个自己喜欢的卤！”
[主料]
茄子：1个
猪肉馅：适量
青椒：1个
刀切面：1斤
[辅料]
葱花：适量
火腿：半根
黄瓜：半根
[配料]
豆油：2勺
豆瓣酱：100克
花椒粉：适量
口味：酱香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[茄丁打卤面的做法步骤]
1、准备原料
2、锅中倒油，把茄丁炒软
3、倒入肉馅和切碎的青椒继续炒
4、炒香之后，倒入豆瓣酱
5、加入半碗水开始熬制
6、出锅之前撒上胡椒粉和葱花
7、切点黄瓜丝和火腿片
8、在煮好的切面上浇上适量卤，再码上黄瓜丝和火腿片，中间撒少许葱花，吃的时候搅拌一下
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条