家庭简易肉夹馍
[主料]
猪肉：适量
面粉：适量
青椒：适量
香菜：适量
[辅料]
香叶：适量
桂皮：适量
白芷：适量
八角：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
黄豆酱：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[肉夹馍的做法步骤]
1、面粉加入酵母揉成团发酵。
2、猪肉用姜片，料酒，生抽，八角，盐，鸡精腌制2个小时。
3、锅中加入姜片，香叶，白芷，桂皮料酒，生抽，八角，盐，鸡精，黄豆酱炖煮至猪肉熟烂即可。
4、面粉发酵好后揉成原来的大小，然后分成等大的剂子，擀成圆形如图大小。
5、锅中不放油，将饼放到平底锅中煎至两面金黄即可，每隔一分钟翻一翻，以防糊底，大约需要10分钟。
6、青椒切粒，香菜切段，猪肉剁碎，如图。
7、将饼从中间切开，将酱肉塞进去即可，然后淋上几勺酱肉汤。大功告成！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱