驴排焖土豆
“ 吃惯了猪排、羊排，尝试一下驴排，所谓“天上龙肉，地下驴肉”。这驴排还真不错，没有肥肉，一点都不腻且肉质很细。”
[主料]
驴排：2斤
[辅料]
土豆：1个
[配料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[驴排焖土豆的做法步骤]
1、准备材料
2、驴排放入锅中大火煮开捞出
3、锅入放油，放入白糖，小火熬化
4、出现气泡即放入焯好的驴排翻炒
5、放入葱、姜、大料，继续翻炒
6、加入老抽、生抽，炒几下，加入开水，没过驴排，大火烧开，小火炖半小时，放入切好的土豆宽条，加入适量盐。
7、收好汤汁，出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜