冬阴牛肉汤
[主料]
牛肉：300克
花菜：1棵
红黄椒：适量
胡萝卜：1根
洋葱：1/2个
[辅料]
盐：适量
南姜：1块
香茅：2根
柠檬：1/2
辣椒：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[冬阴牛肉汤的做法步骤]
1、牛肉焯水，放入除盐以外的调味料，炖2小时
2、花菜和胡萝卜
3、胡萝卜切块
4、花菜焯水
5、胡萝卜焯水
6、洋葱切碎，黄油炒香，放入蔬菜稍拌下
7、倒入牛肉汤中煮5分钟即可
[小窍门]
冬阴功原意是酸辣虾汤，此汤无虾，所以只能说是冬阴牛肉汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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