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冬阴牛肉汤
[主料] 牛肉:300克 花菜:1棵 红黄椒:适量 胡萝卜:1根 洋葱:1/2个 [辅料] 盐:适量 南姜:1块 香茅:2根 柠檬:1/2 辣椒:适量 口味:中辣 工艺:煮 耗时:一小时 难度:普通 [冬阴牛肉汤的做法步骤] 1、牛肉焯水,放入除盐以外的调味料,炖2小时 2、花菜和胡萝卜 3、胡萝卜切块 4、花菜焯水 5、胡萝卜焯水 6、洋葱切碎,黄油炒香,放入蔬菜稍拌下 7、倒入牛肉汤中煮5分钟即可 [小窍门] 冬阴功原意是酸辣虾汤,此汤无虾,所以只能说是冬阴牛肉汤。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 汤类 汤羹 泰国菜 午餐 晚餐 名菜