快好知 kuaihz


豆沙柳叶包
“ 昨晚和的面团,室温下发酵的,今天早上起来,已经发酵的很好了。 老公喜欢吃豆沙,就顺便蒸了几个豆沙包。还是包柳叶包儿吧,简单快捷! 这次买的金龙鱼麦芯粉真的好筋道,跟金苑的高筋粉差不多。应该可以拿来做小餐包!” [主料] 金龙鱼麦芯粉:适量 酵母:适量 冰糖粉:适量 温水:适量 [辅料] 红豆沙:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [豆沙柳叶包的做法步骤] 1、揉好的面团 2、发酵好的面团 3、揉匀、分成若干等份。 4、再次揉匀,按扁。 5、擀成圆形面皮。 6、红豆沙 7、挤入豆沙馅 8、捏成柳叶状 9、捏好的柳叶包 10、全部捏好 11、醒发至表面纹路变圆润,摆入蒸屉 12、大火烧开,转中火18min,闷3--5min开盖。 13、包子出锅 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜