新疆烤馕
“ 香喷喷的烤箱版烤馕”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母粉：少许
鸡蛋：一个
白芝麻：适量
水：适量
蜂蜜：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[新疆烤馕的做法步骤]
1、面粉中加入温水、酵母粉、鸡蛋一个和成面团进行发酵
2、发酵至两倍大的时候，排空气，继续揉面5分钟，然后分成大小合适的小面团，取一个面团用手压扁
3、用两个拇指把面团先弄成厚厚的边，整形成外层有个厚边，然后握拳用拳头把饼的中间压平压薄，不然烤的过程中，中间一膨胀和馕边一样厚了
4、用叉子在饼胚上插孔，蜂蜜用少许水搅拌均匀，用刷子刷在饼胚上，然后洒上白芝麻
5、烤箱180℃预热5分钟，上下火180℃烤10分钟取出
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 面食 新疆菜