【原盅奶油南瓜浓汤】--- 细腻的浓汤、香脆的干果
“ 奶油浓汤，无论是南瓜的、土豆的、玉米的、蘑菇的....，每一款我都是那么喜欢，无比细滑的口感让人一吃难忘。
细腻的南瓜浓汤，搭配干香的杏仁、核桃，以及软糯的黑枣，各种口感交织在一起，不但味道更丰富，营养也更全面。
被取掉南瓜肉的南瓜外壳，用来做盛器，十分小巧迷人，不但不浪费，而且还为菜品带来了独特的外观，让人更有食欲。”
[主料]
小南瓜：1个
洋葱：适量
胡萝卜：适量
芹菜：适量
[辅料]
芦笋：2根
杏仁：5个
核桃：1颗
无籽黑枣：2颗
[配料]
淡奶油：30克
高汤：1小碗
食盐：1茶勺
胡椒粉：1/2茶勺
口味：其他
工艺：调味
耗时：半小时
难度：普通
[原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤]
1、浓汤原料图：小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。（洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末）
2、配料图：芦笋、杏仁、核桃、黑枣。
3、调料图：淡奶油、食盐、胡椒粉。
4、小南瓜洗净完壳，在顶部切下一小块，（后面用来做盖子），然后掏空中间的南瓜籽。
5、用勺子柄顺着南瓜转圈，取下南瓜肉。
6、把南瓜外壳上锅蒸熟备用。
7、锅中下入黄油融化。
8、下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末，炒出香味，至蔬菜末变软。
9、倒入高汤，加入南瓜肉，盖上盖子，大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。
10、在煮南瓜的时候把核桃剥好，入烤箱烤香，黑枣切成小块，杏仁备好。
11、锅里煮好的食材稍微冷却，倒入料理机里搅拌成南瓜糊。
12、重新倒回锅中，下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。
13、搅拌均匀，小火煮开即可。
14、煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的“南瓜碗”里，把芦笋焯水至断生摆入盘中，然后配着各种干果一起食用。
[小窍门]
诗心片语：
在取南瓜肉的时候要细心，避免挖破切口处。
使用的厨具：平底锅
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