没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司
[主料]
高粉：300克
香蕉：3根
鸡蛋：1个
[辅料]
黄油：25克
核桃仁：40克
[配料]
糖：40克
盐：4克
酵母：4克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[香蕉核桃吐司的做法步骤]
11、、将除黄油及核桃仁外所有材料放入面包机，揉面20分钟至光滑面团，加入黄油，再次揉面15分钟，至扩展阶段，加入核桃仁，揉匀。
22、、揉好的面团放盆里，盖上一层湿纱布，发酵至2.5倍大。
33、、发酵好的面团，分成六份，分别揉圆醒发20分钟。
44、、醒发好的面团，再次揉匀，整成长方形，放入吐司模。
55、、吐司模盖上一层湿纱布，发至8分满。
66、、发酵好的面包胚上面刷一层蛋液，中间放上一些黄油条。（画蛇添足）
77、、入烤箱，180度，下层，35分钟左右。途中上色差不多就要盖一层锡纸。图7是刚烤好的。
88、、烤好的吐司，从土司模倒出来放烤网上晾凉，还剩一点热气的时候密封保存即可。
使用的厨具：电烤箱
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