鲜美无比-鱿鱼饺子
“ 家里得了许多鱿鱼,炒着是挺好吃的,也不能总是炒,换了个口味,拿来包饺子,居然好吃的不得了,吃了一个又一个,减肥的事明天再说吧”
[主料]
五花肉：半斤
鱿鱼：两条
面粉：适量
[辅料]
韭菜：少许
[配料]
生抽：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
葱末：适量
姜末：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鱿鱼饺子的做法步骤]
1、五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上
2、鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
3、韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
4、将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)
5、拌好的馅
6、面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
7、适量的面揉成长条状
8、切成小剂子
9、擀成饺子皮
10、包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子
11、锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟
12、开吃喽
[小窍门]
如果有芹菜的话,加一小根芹菜,味道会更好.
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜