嘴馋很久【番茄烧排骨】
“ 本来MAMA说中午蒸排骨，冰箱里有番茄，我要是想吃番茄炒蛋就做吧！
上学后就没下厨房，之前上传的菜谱都是以前做的一直没发。难得溜空亲自下回厨房。
我瞄到一个叫【番茄烧排骨】的菜。嘴馋很久了。
大神的介绍倍儿棒！原方子有番茄酱，
but。。。
唛的冰箱里这货已经消失好久咯。
【番茄烧排骨】的确酸爽，很下饭喏！”
[主料]
排骨：约400克
番茄：两个
[辅料]
蚝油：一匙
料酒：少许
油：适量
糖：适量
姜：一小块
蒜头：两瓣
盐：少许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[番茄烧排骨的做法步骤]
1、【番茄烧排骨】主要材料。
2、番茄切块，蒜头拍散，姜切片。
3、往锅里放料酒，姜片和蒜头，还有排骨汆水备用。
4、锅里放一点油，把排骨煎至焦香，放入姜片炒出香味。
5、放入蚝油翻炒均匀。
6、兑入开水淹没排骨，入糖调味，大火烧开转小火烧15分钟左右。
7、大火稍微收汁。 放入番茄翻炒。
88、.入盐调味。 翻炒至番茄断生或番茄【融化】即可。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
大神原方子提示：
1、.新鲜的排骨焯水，就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西，但是要用冻排骨，建议加料酒和姜片。
2、.喜欢吃番茄汁的可以多炖烧一会把番茄烧化更好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅