印度黄豆拌土豆泥球moong dal vadas
“ 印度小吃之一，一般可以做早餐，搭配不同的酱汁，别有一番风味！~”
[主料]
印度黄豆moongdal：半碗
土豆：一小个
[辅料]
绿辣椒：1个
香菜叶：适量
姜蒜蓉：适量
[配料]
孜然籽：半勺
印度味精HING：少许
红辣椒粉：半勺
芫荽粉：一勺
盐：适量
糖：少许
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一天
难度：普通
[印度黄豆拌土豆泥的做法步骤]
1、先把黄豆泡一个晚上，第二天会变大一倍
2、把泡过水的黄豆（不加水）绞成泥
3、再准备土豆泥（可以把土豆煮软然后压成泥就是这样）
4、准备绿辣椒，香菜，姜蒜蓉
5、把土豆泥，黄豆泥，还有绿辣椒，香菜，姜蒜蓉全部放一起
6、再加入芫荽粉，辣椒粉，盐，糖，印度味精
7、把所有东西都搅匀，可以加少水，但是不多，泥泥有些些软就好了，然试尝味道碱度是否OK
8、捏成小球一个一个放入中火热油里面炸至两面金黄就好了
9、做好早餐了，因为我的土豆泥比黄豆泥多，所以炸后是黑色的。正确应该是黄豆泥要比土豆泥多，炸后就是金黄色的。
10、这里是黄豆泥比土豆泥多做出来的漂亮样子。大家可以试试哦。
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
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