油渣粉条包子
“ 打开冰箱，看到了前些日子做猪油剩下的一些油渣，忽然想做包子了！家里正好有粉条，可以一起做馅。说包不包，动手啦！”
[主料]
面粉：三小碗
[辅料]
油渣：一碗
粉条：一小把
豆芽菜：一碗
[配料]
油：适量
盐：适量
大酱：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
花椒粉：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[油渣粉条包子的做法步骤]
1、先将面粉加入一茶勺的酵母，和成面团，放在一边发酵。
2、把油渣切碎，越碎越好，葱姜切末。
3、粉条用水煮好，放在菜板上切碎后，倒入油渣碗中。
4、豆芽菜切碎，倒入馅中，加入少许盐、油，一勺酱油，一勺大酱，少许花椒粉拌匀（因为粉条很吸水，馅容易干，要加少许水）。就准备好啦!
5、面团发酵好后，准备包啦！
6、包好啦，刚下锅的样子。（冷水下锅）蒸13分钟，关火，焖两分钟，再把包子拿出来。这样包子就不会再塌下去。
7、看，出锅啦！很好看吧！味道也很不错呢！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜