黄豆酱焖老豆腐
[主料]
老豆腐：适量
[辅料]
淀粉水：适量
[配料]
海天黄豆酱：适量
糖：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆酱焖老豆腐的做法步骤]
1、主材料
2、老豆腐切成约5*4cm的厚块
3、平底锅加热下油，下老豆腐排好小火煎，不用盖上盖
4、煎至一面焦黄，轻轻翻另一面煎
5、取小碗一个，舀一汤匙海天黄豆酱，加少许水、糖搅匀
6、老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了
[小窍门]
Tips：煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，也容易保持豆腐的完整。
黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐