松仁芦笋三文鱼粒
[主料]
三文鱼：200g
[辅料]
芦笋：四条
红彩椒：各半个
松子仁：适量
黄彩椒：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤]
11、.芦笋切小段，烧开水放入少许盐和油将芦笋焯一下；
22、.一分钟后取出过冷水
33、.彩椒切小块，姜蒜都准备好
4、三文鱼去皮切粒。
5、松子去壳去衣，锅里下油，先将松子炒熟炸香。
6、然后把彩椒和姜蒜放进去炒一
7、再放入焯好的芦笋，翻炒一小会。
8、放入三文鱼粒，翻炒，将至断生时放盐调味，再用少许生抽、醋、料酒勾薄芡；
9、装盘，撒上炸好的松仁即可。
[小窍门]
1、.芦笋焯一下能保持翠绿的颜色；
2、.三文鱼不要炒久了，鱼肉老了就不好吃了；
3、.松仁先炸一下比直接炒熟要香；
4、.这道菜不需要太多油，我这个开始炸松仁时油放多了些。
使用的厨具：炒锅
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