纸杯戚风
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
低筋粉：85克
[配料]
色拉油：40克
纯牛奶：40克
白砂糖蛋白用：60克
白砂糖蛋黄用：30克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[纸杯戚风的做法步骤]
1、蛋黄蛋清分离（蛋黄）
2、蛋黄蛋清分离（蛋清）
3、蛋白分三次加入60克砂糖，用打蛋器打成干性发泡
4、蛋黄打散加入20克砂糖，色拉油，纯牛奶，搅拌
5、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌
6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊糊中上下搅拌均匀
7、全部倒入蛋白中上下搅拌均匀
8、依次倒入纸杯，进入预热的烤箱，160度十分钟左右即可，（时间温度视个人烤箱而定）
9、好了，中间是我和儿子自己做的棒棒糖哦！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 零食 学生