照烧鸡腿
“ 超级香，下饭，简单易学”
[主料]
鸡腿：2只
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
姜：随意
大葱：适量
蒜末：适量
酱油：一勺
料酒：2勺
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[照烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿去骨，用刀背敲打，用竹签或叉子扎鸡腿肉。
2、大葱，姜，蒜，切碎，放入碗中，加入两勺料酒，一勺酱油，盐半勺，鸡精一些，放入所有鸡腿肉，骨头也别丢，一块倒入碗中，充分搅拌，腌制20分钟【我材料准备的早，只好在搅拌之后放到冰箱保鲜，差不多腌制了一小时】
3、腌制之后，将肉和骨头挑出来，将姜葱蒜从肉上挑下，别丢，放置一边待会炒香用
4、下油锅，加入刚刚腌制肉用的姜葱蒜，【千万注意汤汁别倒下来，油锅遇水容易炸】，翻炒一会，加入鸡腿肉和骨头，带皮的朝下，煎一会，再翻过来煎一会。
5、准备酱汁，在刚刚腌制鸡腿的碗里，加入一勺料酒，一勺酱油，加入一勺蜂蜜，一点清水，搅拌【原来腌制的汁不要浪费，一起搅拌】
6、倒入锅中，一块翻炒一会，盖锅盖闷烧一会，三分钟左右，鸡肉本身很容易熟的，不用担心，如果担心，可以用筷子插入鸡腿肉看看，如果不红变白色就表示熟了。
7、出锅装盘。搞定。注意：后面千万不要加盐了哦，前面加的够了。
[小窍门]
按照文字来，很简单的，相信没有图片大家也很容易理解的。
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