乡村小拌肉
“ 减肥也可以吃肉哦~
这道乡村小拌肉就特别适合减肥人士~
瘦肉经过长时间的炖煮，脂肪已经被去掉了好多。
再加上金针菇，生菜，黄瓜，一定可以让你吃着瘦~”
[主料]
瘦肉：200G
[辅料]
黄瓜：1条
金针菇：1小把
生菜：半颗
香菜：3根
[配料]
油辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[乡村小拌肉的做法步骤]
1、瘦肉洗净，切2片姜，准备一个八角。
2、锅里倒入适量的冷水，放入瘦肉，姜片，八角和适量料酒。煮熟。
3、肉煮熟后，捞出，放凉，切片。
4、肉煮熟后，放凉，切片。
5、蔬菜洗净。
6、把所有蔬菜处理好。
7、把所有蔬菜处理好。
8、黄瓜切成丝。
9、将焯好水的蔬菜装在大碗里，放凉。
10、待蔬菜都放凉后，倒入黄瓜丝和瘦肉。
11、调好油辣椒
12、将辣椒，醋，生抽，盐和鸡精倒到碗里。
13、拌匀即可。
[小窍门]
·瘦肉一定要煮透，并且要加入姜片和料酒，这样可以去腥；
·蔬菜焯水以后一定要放凉，才能倒入黄瓜丝，不然那个热气会把黄瓜丝冲得焉焉的，口感就不脆了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生