学老杨做红烧猪蹄
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
五香粉：适量
冰糖：适量
草果：适量
香叶：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、锅里倒油，放入冰糖用小火熬化。
2、等冰糖有点起黄泡泡的时候倒入沥干的猪蹄翻炒，使每块猪蹄都均匀上色。
3、倒入所有材料炒香。
4、在倒入料酒、生抽、老抽炒一会，多炒一会颜色会深些。
5、倒入电饭煲炖1-2个小时，中间别忘了加盐。
6、炖好的猪脚倒入锅里收汁，放点味精即可。。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜