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香菇烧豆腐
[主料] 香菇:适量 豆腐泡:适量 [辅料] 胡萝卜:适量 [配料] 葱:适量 蒜片:适量 口味:原味 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [香菇烧豆腐的做法步骤] 1、我家附近 庆客隆超市 买的已经预制好的香菇、豆腐泡。 2、还处于冷冻状态的豆腐泡、香菇开袋即用!老方便了。 3、胡萝卜切菱形片。 4、炝锅,加汤调味。可以加入一点蚝油提鲜。把口味定准,要稍淡一点。因为,出菜前收汁时会咸的。 5、先倒入香菇烧一分钟,烧透出味后再放入豆腐泡。 6、让豆腐泡充分吸收烧香菇的汁液。每颗豆腐泡中都有浓浓香菇的味道。这是味儿的融合! 7、再加入胡萝卜片,烧半分钟至刚刚熟,颜色变得鲜艳。这是色的反差! 8、勾芡 9、放入蒜片。 10、黑白相间,红黄相映,口味融合。老少皆宜。 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐