低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干
“ 非常非常好吃的一款饼干,原方子是从子瑜妈妈那里学的,略有改动.子瑜妈妈叫它“棍子饼干”，因为像棍子。子瑜妈妈又是从君之那里学的，君之叫它“阿拉棒”。为了更加迎合大家的口味，在意大利的一款叫做阿拉棒的饼干基础上改良的方子。我是因为烤出来，妈妈第一句就说好像钻头！所以，我就叫它钻头饼干吧！不管叫什么，都是非常好吃的一款饼干。跟我想象中的完全一样！硬硬的、脆脆的！而且低糖、低脂，可以用来边看电视变吃的一种小零食。第一次做饼干，不但成功了，而且口味也非常符合我的喜好。做饼干的兴趣大增了哦~在此感谢子瑜妈妈和君之”
[主料]
普通面粉：90g
玉米淀粉：40g
鸡蛋：50g
糖粉：30g
黄油：10g
全蛋液：一点点
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[钻头饼干的做法步骤]
1、软化黄油，和糖粉、鸡蛋混合，稍微搅拌一下。倒入面粉和玉米淀粉
2、用橡皮刮刀把所有材料搅拌均匀
3、戴上一次性手套，揉成光滑的面团
4、用擀面杖擀成0.5cm的片
5、用刀切成长条，为了美观，我先切成了个矩形
6、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。不要担心不直，一会就直了。
7、在每个条上刷上一层全蛋液。烤箱中层180°，半小时
[小窍门]
根据烤箱和面片的厚度不同，烤制的时间也不同。我擀的就有点厚其实比0.5厘米要厚，所以是半小时。如果跟0.5差不多，25分钟就可以了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干