家常塔米鱼
“ 塔米鱼的蛋白质含量丰富，肉厚刺少，用来红烧，干煎都非常好吃。”
[主料]
塔米鱼：500g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
蒜：5g
酱油：10ml
醋：10ml
白酒：5ml
盐：3g
美极鲜：5ml
清水：200g
花生油：30ml
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：高级
[塔米鱼的做法步骤]
1、塔米鱼去鳞及内脏洗净。
2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
3、再放入塔米鱼两面煎一下。
4、加入酱油，醋，白酒，美极鲜，盐，清水炒匀。
5、大火烧开。
6、转小火盖盖炖10分钟，关火。
[小窍门]
1、，加白酒可以去腥增香。
2、，不要放味精。
使用的厨具：炒锅
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