鸡煲
“ 想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。午饭用汤佐餐，可以减少56卡热量。因此，以营养丰富的汤代替部分正餐，确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱胀感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，降低食欲，减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭，大约经过10～12周，就能减掉将近20%的多余体重，不但不会影响营养吸收和健康，还能收到减肥效果。
  鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。　　”
[主料]
鸡：适量
[辅料]
腊肉：适量
笋：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鸡煲的做法步骤]
1、鸡洗好焯水。
2、大砂锅倒入开水，移入焯好水的鸡。
3、加一些腊肉和笋，炖半个小时。
4、加盐撒枸杞再继续炖半个小时。
使用的厨具：砂锅
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