铁板烧什锦
“ 用的主要厨具：炒锅、铁板
这是一道会发声的菜～～～～爱听它上桌时滋滋悦耳的声音”
[主料]
虾仁：适量
鲜贝：适量
鱿鱼：适量
豆腐干：适量
豆腐泡：适量
冻豆腐：适量
荠蓝：适量
洋葱：适量
香菇：适量
青椒：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[铁板烧什锦的做法步骤]
1、这是今天的主角，先亮个相---铁板
2、铁板下面的木垫，隔热的～～～
3、合个影吧～
我这个是中号的，三口之家用不错！
4、切入主题，准备好所有食材
5、荠蓝切片～
6、香菇在伞顶切十字刀
7、青椒切块～
8、豆腐干斜切小片、豆泡切半
9、虾仁、鲜贝、鱿鱼用开水汆烫一下备用
10、铁板包锡纸，加少许油放上洋葱丝在炉灶上烧热备用
11、锅做火加油，花椒粉爆锅，先下入所有豆制品、香菇，加糖烹料酒、生抽
12、下入荠蓝～
13、下入青椒～
14、最后下入虾仁、鲜贝和鱿鱼
15、加盐、淋水淀粉，蚝油调味，连汤汁倒在烧烫的铁板上（有一小块豆腐也放里了～～～）
16、滋滋响的～～很有气氛的
17、在家也能体验的会唱歌的菜！不用花太多的时间～
[小窍门]
1、、铁板要烧烫，倒上菜时才会响
2、、注意铁板很热，小心烫着～
3、、原料无限制，什么都可以做
4、、口味随心情，依你嗜好而加
所属分类： 热菜 家常菜