南瓜胡萝卜粥
“ 南瓜能提高机体的免疫功能，并且含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有益肝明目之功效。”
[主料]
大米：60克
南瓜：150克
胡萝卜：50克
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜胡萝卜粥的做法步骤]
1、南瓜去皮，切块。
2、胡萝卜洗净，切块，备用。
3、大米淘净，浸泡30分钟。
4、砂锅内放适量清水，烧开后放入大米，滴5、6滴花生油。
5、煮沸以后小火煮20分钟，放入南瓜块和胡萝卜。
6、焖至大米熟烂，加适量盐，搅匀即可。
[小窍门]
胡萝卜素因属脂溶性物质，所以放些油更利于营养吸收。
使用的厨具：砂锅
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