[原创DIY烤肉]---COOK100照烧酱烤全鸡
“ 用COOK100照烧烧烤酱烤出来的全鸡，色泽诱供。味道鲜、香、带有少少甜味。”
[主料]
全鸡：1只
[辅料]
COOK日式照烧烧烤酱：1包
蒜瓣：2片
姜片：1片
花生油：适量
[配料]
生抽：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[COOK100照烧酱烤全鸡的做法步骤]
1、割去鸡屁股，把鸡爪弯放入鸡肚内。
2、放生抽、蒜瓣、生姜片、照烧酱及花生油混合抹匀鸡身。期间有时间按时针或逆时针转动鸡，让鸡均匀入味。
3、到晚上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12个小时以上。
4、第二天拿出鸡解冻，再抹一次照烧酱。将鸡串上烤箱的转叉。
5、烤箱210度上下火加循环风预热5分钟利用手柄放入全鸡。
6、转烤叉功能210度烤15分钟。
7、再涂抹一次照烧酱。继续210度烤20分钟。
8、烤总共35分钟后，在鸡身上涂抹一层麦芽糖。转200度烤5分钟。
9、时间到后，烤箱自动关火。连烤叉一起取出烤全鸡晾凉。
10、鸡晾凉后取出转叉，用煎刀或是刀斩件即可。