奇味木耳炒鸡蛋
“ 2011.02.27！周末就这么又过去了，外面天气依旧很糟，明天法律论文的成绩就要出来了，心情很复杂啊！占总成绩的40％呢，重啊。
这道菜周六就做了，当时看着冰箱里得拌面调料，当时在中国超市看到的时候，兴致勃勃的买了，就吃了一次，因为实在是太辣了，我是不太能吃辣的，还有木耳和鸡蛋，于是乎，就突发奇想的用拌面料来炒菜，本来以为味道一定怪极了，别又沦落到要倒到垃圾筒的地步，没想到做好后，不算难吃，还挺下饭的，哈哈，我得拌面料有用了，不错不错。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
木耳：1块
排骨汤：适量
橄榄油：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
拌牛肉面调料：1袋
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[奇味木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、主要材料啊。
2、温水泡发木耳，加点盐和淀粉，小小一块，转眼就变这么多了，哈哈。
3、把木耳洗干净，去掉底下的梗，撕小块，撕好后用净水再冲一遍。
4、倒一点橄榄油到不粘锅里。
5、炒鸡蛋，炒到七八分熟的时候就可以盛出来。
6、把拌面料倒入锅中。
7、面料热后，倒入木耳炒。
8、木耳差不多熟了后，加入炒好的鸡蛋。
9、排骨汤在微波炉里转热，倒入适量，这样一是可以减轻一些辣味，再就是菜的味道会好一点。
10、稍微煮一会儿，就可以出锅了，什么调味料都不需要加。
11、盛一小碗出来，尝尝不错，再来一碗米饭，真下饭。
[小窍门]
1、.泡木耳加盐和淀粉是为了更好的把木耳洗干净，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，泡发木耳最好不要超过2个小时。
2、.木耳不宜与田螺和野鸭同食，萝卜和木耳不能一起涮。
3、.这次只是试验一下这样好吃不，感觉鸡蛋有点少，下回可以再打2个鸡蛋。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐