西葫芦炒肉片
[主料]
西葫芦：1个
五花肉：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒肉片的做法步骤]
1、西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。
2、五花肉解冻后切片。
3、切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟
4、热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。
5、闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。
6、待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。
7、待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。
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