葡萄干蛋奶吐司
“ 这款营养蛋奶吐司，应女儿要求，放了葡萄干，面包非常柔软拉丝，好吃。”
[主料]
高筋面粉：500g
牛奶：300g
鸡蛋液：100g
酵母：5g
糖：60g
奶粉：25g
盐：6g
[辅料]
黄油：35g
葡萄干：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干蛋奶吐司的做法步骤]
1、除黄油外，把其他材料放入面包机，揉面一个程序，放入切小丁的黄油，再揉面一个程序。（我的面包机一个揉面程序是20分钟。）
2、揉出了大薄膜。（这是吐司柔软拉丝的关键。）
3、揉好的面团，面包机里发酵。
4、发酵好了。
5、把面团拿出，按压排气，分6等份，松驰20分钟。
6、取一面团，擀成小长方形。
7、放上葡萄干。（我这葡萄干比较湿润，直接放的。）
8、由上往下卷起来，转90度，用手压扁一下。
9、擀成长条。
10、卷起来。
11、放入450g的吐司模里。
12、发酵至8-9分满。
13、盖上盖子，放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤45分钟。
14、出炉立即脱模，放凉。
15、非常柔软。
16、也可以撕着吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐