蔓越莓司康
[主料]
低筋面粉：200克
泡打粉：一勺
糖：30克
盐：2克
鸡蛋：一个
酸奶：80克
[辅料]
牛奶：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓司康的做法步骤]
1、过滤后的低筋面粉和泡打粉混合均匀。
2、黄油切碎。
3、黄油加入低领面粉中，加盐和糖搅拌均匀，不能有黄油块。
4、加鸡蛋和酸奶揉成面团。
5、整形包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
6、面板上放低筋粉，放面团。
7、擀开，折三折。
8、再擀开，折三折。
9、再擀开。
10、再折。
11、折三折。
12、用擀面杖擀开成方形，用方形模具扣出四个。
13、一切为二。
14、将面团摆在烤盘上，表面抹牛奶。
15、烤箱预热200℃，将烤盘放进去烘烤10-15分钟。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶