新疆羊肉抓饭
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
米饭：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[新疆羊肉抓饭的做法步骤]
1、羊肉可以使羊里脊 可以用羊腿肉 也可以是羊排 怎么都行 焯水去腥 放些花椒。
洋葱 胡萝卜切丁备用 不要切太小了 否则焖饭的时候就太烂糊了。
2、热锅凉油 油可以稍微多一点 先下洋葱爆香 依次胡萝卜 羊肉 炒一会儿。
3、抄好的料-平铺在洗净的米饭上 倒入刚才炒羊肉的汤 不要放太多了 平时做米饭的水量 、米饭要硬一点才好吃。
4、喜欢吃甜口的 还可以放葡萄干、枸杞子。
5、倒入羊肉汤。
6、做米饭就好啦~~~出的时候 放孜然~~~就欧拉。
所属分类： 主食 家常菜