煎土豆饼
“ 想不起回族那个只用土豆做的素丸子，自己乱捣鼓一气，拍扁成了土豆饼。
如果不告诉别人它的原料，一般人吃不出来是土豆做的。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
香菜：适量
面粉：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
香油：2滴
鸡精：少许
油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎土豆饼的做法步骤]
1、土豆擦丝，洗几遍，泡一小会儿，拎干水份。
2、加入香菜，盐，五香粉，香油，鸡精少许，拌匀，控水。
3、控净水份后加入面粉，拌匀。
4、抓一块，用手心拍扁后放入五成热的油锅，中小火。（火太大外焦里不熟，火太小吃油太多）
5、煎至金黄色，翻面继续煎，至熟。
6、煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿，盛盘。
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