翡翠青虾仁
[主料]
青虾仁：200g
木耳：适量
黄瓜：1个
洋葱：1/2颗
红椒：1只
[辅料]
蚝油：8ml
胡椒粉：适量
盐：3g
花生油：适量
淀粉：5g
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[翡翠青虾仁的做法步骤]
1、青虾仁解冻后用蚝油，胡椒粉拌匀腌制半小时。
2、所有配菜切成丁备用，黄瓜用刀轻轻刮一遍，冲洗干净后用盐擦一遍，食材卫生很重要。
3、准备好水淀粉。
4、热锅冷油放入洋葱和红椒翻炒至八成熟。
5、倒入黄瓜丁加入盐迅速翻炒几下盛出来。
6、热锅冷油放虾仁炒至变色。
7、放入木耳翻炒几下。
8、倒入一起混合。
9、勾芡收汁即可。
10、盛盘开吃。
使用的厨具：炒锅
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