豆沙小南瓜
“ 南瓜又名北瓜、窝瓜，是一种草本植物，多在秋季成熟，耐储存，保存得当可以储存到来年春天，在古代南瓜既当菜又当粮。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸和儿童必需的组氨酸 ，营养价值非常高。儿童吃了南瓜可以促进生长发育，女性吃了可以美容，南瓜可以说是一种男女老少皆宜的瓜果。
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1、、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2、、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
3、、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用！”
[主料]
南瓜：150g
糯米粉：300g
[辅料]
红豆沙：适量
枸杞：几个
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙小南瓜的做法步骤]
1、南瓜去皮切片摆在盘子里，然后放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟，其实不需要25分钟15分钟就差不多了，我把它当红薯了，蒸的时间久了。没有蒸烤箱的用蒸锅也是一样的。
2、趁热捣成泥。
3、放凉后慢慢加入糯米粉。
4、揉成南瓜糯米团。
5、揪一块搓圆按扁后中间放一个红豆沙团。
6、包好搓圆放在油纸上。
7、用牙签压出小南瓜的形状。
8、所有的全部按上面的方法做好，摆在蒸盘里。
9、把蒸盘放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，diy蒸模式100度15分钟，时间不能太久，我觉得12分钟就差不多了，要不然南瓜团会趴下去，不好看，我的时间有点久了。
10、蒸好的南瓜上面摆一个枸杞装饰，是不是很像小南瓜啊，很可爱啊！
[小窍门]
纯糯米的容易塌，可以加点大米粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点