土豆鸡蛋饼
“ 这早餐非常简单，不用早起，食材不限，有面有菜有鸡蛋，简单加工，一搅一拌，不需饧面不用等，平底锅一烙，比包子简单，比烙饼好吃，真正的快手菜，10分钟左右就可以端上桌，一次必须多做点，少了不够吃”
[主料]
土豆：1个
鸡蛋：2个
面粉：100g
[辅料]
油：适量
胡萝卜：半根
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[土豆鸡蛋饼的做法步骤]
1、备齐食材，土豆和胡萝卜分别去皮洗净备用，鸡蛋最后用2个。
2、土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，加入盐、胡椒粉调味。
3、加入鸡蛋，搅拌均匀后感觉干点，又打入一个鸡蛋，也可以加适量的水。
4、加入面粉搅拌均匀。
5、葱去皮洗净切碎，加入面糊中搅拌均匀。
6、平底锅薄薄的刷层油，用汤匙一汤匙一个饼，入锅烙。没有平底锅，大勺也是不错的选择。
7、翻面烙熟。
8、出锅装盘，配上早餐粥，美味又营养。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜