鱿鱼炒甜豆
“ 鱿鱼的爽脆配上鲜嫩多汁的甜豆很美味的一道小炒。”
[主料]
鱿鱼：1个
甜豆：适量
[辅料]
胡萝卜：少许
姜：少许
葱：少许
米酒：少许
油：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鱿鱼炒甜豆的做法步骤]
1、甜豆摘去老筋洗净，胡萝卜切条。
2、鱿鱼1只，洗净撕去薄衣。
3、切花刀，如图。
4、锅中加水煮开放甜豆，胡萝卜下去焯水至熟。
5、然后鱿鱼也同样焯水，加点米酒，烫下卷起，马上捞出来。
6、热锅放油，把姜葱下去炒香。
7、再把所以食材下锅炒一下下。
8、放一点点的生抽，打个薄芡就可以了。
[小窍门]
鱿鱼有咸味，不要过多放调味料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱