烧茄子 “ 老爸种的茄子到结果旺季,我家开始各式吃茄子了😄😄😄家。” [主料] 西红柿:1碗 炸茄块:1碗 [辅料] 葱:适量 姜:2片 蒜:1瓣 青辣椒:适量(或青椒) 花椒:5粒 盐:适量 口味:微辣 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [烧茄子的做法步骤] 1、长茄或圆茄切成滚刀块。具体做法请参考:https://m.meishichina.com/recipe/336135/#hmsr=app&hmpl=msc_android&hmcu=share&hmkw=recipe&hmci=336135 2、准备材料:葱姜蒜,青辣椒或青椒(青椒要后放,才能保持脆爽),去皮西红柿一碗,炸好的茄块一碗。 3、炒锅放入少许油,炸香5粒花椒,煸香葱姜蒜、青辣椒。 4、出香味后,下入西红柿翻炒。 5、加入适量盐,炒至西红柿出汤。 6、下入炸好的茄块翻炒均匀,焖煮一分钟左右,让西红柿汁与茄块更好的融合。 7、微酸带些许辣味,配米饭很好吃。 [小窍门] 一次可以多炸些茄块,冻冰箱。吃时无需解冻,直接下入西红柿汤中。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐