烧茄子
“ 老爸种的茄子到结果旺季，我家开始各式吃茄子了😄😄😄家。”
[主料]
西红柿：1碗
炸茄块：1碗
[辅料]
葱：适量
姜：2片
蒜：1瓣
青辣椒：适量(或青椒)
花椒：5粒
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、长茄或圆茄切成滚刀块。具体做法请参考：https://m.meishichina.com/recipe/336135/#hmsr=app&hmpl=msc_android&hmcu=share&hmkw=recipe&hmci=336135
2、准备材料：葱姜蒜，青辣椒或青椒(青椒要后放，才能保持脆爽)，去皮西红柿一碗，炸好的茄块一碗。
3、炒锅放入少许油，炸香5粒花椒，煸香葱姜蒜、青辣椒。
4、出香味后，下入西红柿翻炒。
5、加入适量盐，炒至西红柿出汤。
6、下入炸好的茄块翻炒均匀，焖煮一分钟左右，让西红柿汁与茄块更好的融合。
7、微酸带些许辣味，配米饭很好吃。
[小窍门]
一次可以多炸些茄块，冻冰箱。吃时无需解冻，直接下入西红柿汤中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐