韩国冷面
“ 前几天去隔壁二楼吃韩国料理，他家的烤肉是真不错 也不贵，但是套餐里送的冷面就一言难尽了 所以啊果断买回来自己做了起来 其实不难，就是看着有些繁琐而已 天气越来越热我觉得你们家的餐桌上也可以试试呀 想要视频做法的也可以私信我哦,”
[主料]
牛肉：300g
冷面：两袋
黄瓜：半个
梨：半个
苹果：半个
鸡蛋：两个
生抽：两勺
绵白糖：两勺
白米醋：三勺
雪碧：适量
[辅料]
食盐：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[韩国冷面的做法步骤]
1、我们先来制作牛肉汤底吧。锅里上水，加入牛肉块，一勺半料酒，大火煮开温水冲净浮沫
2、砂锅里上水多一些，加入焯好水的牛肉块，【香料的话都是一些比较家常的，八角香叶，豆蔻，桂皮，草果】还有大葱段 大火煮开转小火煮大约四五十分钟左右
3、给你们看一张准备好的材料图 只有用心做出来的菜菜是可口的
4、提前准备好冰水
5、面条煮至八成熟即可，一边煮一边搅散 时间煮的太长容易碎
6、煮好的面条凉白开里过一遍在马上放入准备好的冰水里
7、鸡蛋冷水如果，加入一勺醋，煮开以后转中小火大概8分钟左右就可以啦 冰水里过一下就很容剥了
8、番茄切小块
9、苹果切丝，梨也切丝儿，记得盐水里泡着，不然很容易氧化
10、黄瓜切丝儿
11、卤好的牛肉切块
12、泡菜切丝
13、这就是冰水里泡过的面条，这样口感更好哦
14、准备一个大一点的容器，绵白糖两勺，少许食盐，生抽两勺，少许鸡粉
15、白米醋三勺
16、在倒入雪碧，雪碧的量自己控制哈，每个人口感不一样
17、接着倒入凉透的牛肉汤，时间允许冰箱里冷藏一下口感更好
18、凉面碗里放入面条，在码入刚才切好的黄瓜苹果丝儿，牛肉，鸡蛋
19、倒入冷藏好的牛肉汤
20、撒一丢丢白芝麻，嗯哼，超级完美是不是 流口水没有
21、喜欢吃辣的亲可以放一点辣椒油，为了拍照好看我就没有放 吃的时候没有忍住加了两勺 吃的我好爽
22、人生的坚强，不是期望每一缕阳光，都能将自己照亮，而是在绝望的时候，懂得为自己开一扇窗。 每一天醒来，都是新的起点，每一天的阳光都会有温暖。
[小窍门]
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 面条 家常菜