快手早餐米饭饼
“ 剩米饭新吃法，加2个鸡蛋一搅一拌，平底锅一烙，外焦里嫩，香而不腻，好吃还简单， 尤其大冬天，不用早起， 我家隔三差五做一次，每次都吃得精光，全家人都爱吃。”
[主料]
鸡蛋：2个
米饭：1碗
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
蒜苗：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：高级
[快手早餐米饭饼的做法步骤]
1、准备食材：米饭我做的是红豆米饭，白米饭也一样哦。蒜苗去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。
2、蒜苗切碎，鸡蛋打散，搅拌均匀。
3、加入米饭，搅拌均匀。
4、加入面粉搅拌均匀，感觉干，可以适量加点水，或者再打入一个鸡蛋。根据个人喜欢的口味加入调味料，我只加了盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。
5、平底锅薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米饭鸡蛋糊倒入锅中，再用勺子将其摊平，一勺一个饼就刚刚好。
6、翻面烙熟。注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以选用电饼铛。
7、出锅装盘。外焦里软，香而不腻，咸口味，饭菜一锅出，好吃又简单。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼