双色戚风
“ 加了可可粉的戚风，味道更丰富了。”
[主料]
鸡蛋：两个
低粉：40g
牛奶：30g
[辅料]
玉米油：23g
白砂糖：40g
白醋：几滴
可可粉：1咖啡勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[双色戚风的做法步骤]
1、鸡蛋分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶混合。
2、混合搅拌均匀至乳化。
3、筛入低粉，快速轻柔搅拌均匀备用。
4、蛋清里加入几滴白醋，加入三分之一白糖，用打蛋器中低速搅打蛋白。
5、搅打至大泡时加入第二份白糖，继续搅打。
6、搅打至出现粗纹路时放入最后的白糖。
7、直到蛋白出现小直角状态即可。
8、可可粉用少许蛋黄糊调开，加入少许蛋白，混合均匀备用。
9、用翻拌法，把剩下的蛋白和蛋黄混合。
10、两种颜色的蛋糕糊就做好了。
11、一层可可糊一层原味糊，分次倒入模具，轻震出气泡，烤箱预热150℃，中层，烤50分钟左右。
12、烤好后立刻取出倒扣冷却，常温后脱模切块。
[小窍门]
烤箱的温度请根据自己家的调节。
蛋白一定要打到位。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
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