凉拌木耳，酸爽可口
“ 夏天到了，多吃点酸爽的小菜开开胃”
[主料]
木耳：15-20片
[辅料]
小米辣：5根
大蒜头：10个
洋葱：六分之一个
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌木耳的做法步骤]
1、木耳用温水泡发，大概半小时就可以了，然后用手搓洗，撕成小片。木耳不要多，膨胀很大。反复冲洗几次，然后在开水中焯水两分钟，完了之后用凉水洗干净，沥干水分备用
2、准备辅料。蒜头剁碎，小米辣切圈圈，放在小碗中备用
3、准备酱汁。给蒜泥和小米辣淋上热油，待凉之后加入生抽和醋各一勺，搅拌均匀。喜欢辣的同学可以加点辣椒酱，喜欢酸点的多加点醋
4、在木耳上铺上洋葱丝，将酱汁倒上，搅拌均匀即可，一碗酸爽可口的凉拌哦s木耳就做好了。
[小窍门]
木耳不要太多，随吃随做
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜