咸菜瘦肉丝炒冬瓜
[主料]
冬瓜：半块
瘦肉丝：适量
咸菜：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
调和油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[咸菜瘦肉丝炒冬瓜的做法步骤]
1、食材：冬瓜
2、瘦肉丝
3、咸菜（已清洗切碎）
4、将瘦肉丝加点料酒、盐、调和油拌匀，待用。
5、将冬瓜去皮清洗一下捞出。
6、放在案板上切成小块，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色，盛出。
8、随后，利用炒瘦肉丝的油，下入冬瓜翻炒翻炒。
9、接着，加一些清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。
10、然后，合入咸菜翻炒翻炒。
11、最后，合入炒好的瘦肉丝翻炒一下。
12、加点鸡精。
13、炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜