香菇烧鸡
[主料]
鸡肉：半只
[辅料]
干香菇：适量
生姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
辣椒：适量
葱：适量
甜酒：适量
酱油：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香菇烧鸡的做法步骤]
1、鸡肉清洗干净切块备用
2、香菇提前泡发，准备辅料
3、锅中倒入油爆香鸡肉
4、加入甜酒酿翻炒片刻
5、加入香菇辅料翻炒
6、加入酱油翻炒
7、加入适量清水盖上锅盖大火烧煮
8、快收汁时加入盐焖煮片刻
9、加入小米椒翻炒均匀
10、加入生抽调味即可
11、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜