蒜香鳕鱼
“ 鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻且肉中所含脂肪非常低。
今天的蒜香鳕鱼，鳕鱼鲜美、味道浓郁，汤汁儿配米饭，妥妥的米饭要加量。”
[主料]
鳕鱼：1片
蒜：适量
[辅料]
干红尖椒：适量
番茄酱：适量
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香鳕鱼的做法步骤]
1、准备鳕鱼
2、鳕鱼切块
3、调入料酒、胡椒粉、生粉、盐腌制
4、准备蒜末
5、鳕鱼用油稍微煎一下，出锅备用
6、底油，放入蒜末和红椒，炒出香味
7、放入番茄酱、蚝油炒一下，倒入适量水，调入盐、糖、生抽，煮开。
8、放入煎过的鳕鱼慢煮几分钟，勾芡。
[小窍门]
煮鳕鱼时不宜煮到沸腾，慢火即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐