香煎豆腐
“ 豆腐是我家餐桌上常见的食物，今天来道香煎豆腐，豆腐软嫩，汤汁浓郁，搭配蒜苗，味道更香！”
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜苗：适量
热水：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎豆腐的做法步骤]
1、备好食材： 豆腐 清洗下切成块备用
2、蒜苗清洗干净切成小段备用
3、热锅倒入适量花生油，放入豆腐块中火两面微煎（动作要轻点，豆腐比较嫩）
4、两面微煎好，加入适量热水，适量盐及生抽大火烧开，转中火慢慢焖煮十八分钟左右
5、待汤汁快收干时，放入蒜苗段焖一分钟
6、撒入少许鸡精调味即可
7、出锅装盘，成品
8、成品
[小窍门]
煎煮豆腐，一定要中小火焖煮，才更加入味！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜