黄瓜拌豆干
“ 简单，快速，美味，手残亦可操作”
[主料]
黄瓜：2根
豆干：2块
[辅料]
葱：适量
盐：适量
香菜：适量
姜糖：适量
蒜：适量
生抽：适量
香油糖：适量
胡椒粉：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜拌豆干的做法步骤]
1、豆干，我买的是比较软的，太硬了口感不好，切之前，把水烧开，把豆干烫一下
2、刀功一般，切不了太细，也不需要切太细，拌起来容易碎
3、黄瓜条也不必切的太细，个人经验，切的太细出水太严重
4、香葱，香菜切小段，蒜末，
5、把调料都放上，盐，耗油，胡椒粉，白糖（一定要放，还不要多，不必吃出甜味）鸡精，生抽，醋，香油，家里老人不吃辣，否则加点辣椒油，美味啊
6、装盘
[小窍门]
切好以后，不用着急放调料，上桌之前再放，再拌，这样最好吃，找个大容器拌，充分拌匀，再装盘
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜