酱鸡翅
“ 鸡中翅来做这道菜，鸡中翅肉非常细腻。非常鲜美。很适合做这道菜。配浓的酱汁非常的美味。”
[主料]
鸡中翅：5个
姜：2片
大葱：半根
[辅料]
黄豆酱：一匙
生抽：一匙
老抽：少许
蚝油：半匙
白芝麻：少许
白糖：少许
料酒：少许
老干妈香辣酱：1/5匙
菜籽油：二匙
五香粉：一匙
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酱鸡翅的做法步骤]
1、超市买来的鸡翅反复清洗。
2、正反面划上刀花。
3、小许的盐和料酒腌制半小时。
4、把鸡翅用厨纸吸干水分。热锅起油，小火，放入鸡翅煎
5、煎至两面黄。
6、转大火。姜片，大葱，翻炒。
7、所有的调料调一碗汁
8、放入调好的汁，放适量的清水，中火闷煮。
9、大火收下汁。
10、撒上白芝麻，摆盘酱香浓郁。
[小窍门]
鸡翅一定要生煎。不要焯水，小火煎
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜