豆腐丸子
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
花椒面：适量
葱姜末：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[豆腐丸子的做法步骤]
1、第一步，先把豆腐挤下水
2、把豆腐弄碎，越碎越好
3、弄碎的丸子碱用开水化开，放点花椒面，盐，葱末姜末，豆腐干了少放点水，不干就不用放。
4、手上粘油，戳成丸子
5、戳成丸子
6、水开上锅蒸4-5分钟
7、炸好的丸子。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜